Living Small

1LDK、3人暮らし。小さく暮らすという選択。

トルコランチ?

我が家で「トルコランチ」と呼ばれているもの。夏の人気メニューです。

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ラタトゥイユとミートソースの間のような感じでしょうか。

たっぷりの茄子と、挽肉、たまねぎ、人参、ピーマンにトマトを入れて煮込みます。味付けはにんにくと塩、ほんの少しの砂糖だけ。好みでコンソメを入れても。ご飯にかけたり、パンにのせたり、ラタトゥイユよりボリュームが出て、メインの一品になります。

夫の友人の奥様が料理上手で、お宅にお邪魔した際に教えてもらったもの。
そのお宅ではなぜだか昔から「トルコランチ」と呼ばれているのだそうです。
暑い時期には、カレーよりもさっぱりと食べられます。

皆さんのお宅にも「我が家ならではの料理」、ありますか?


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