Living Small

1LDK、3人暮らし。小さく暮らすという選択。

今日の作り置き

今日の作り置き。

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・ 茹で小松菜
・ 蒸しとうもろこし
・ 豚汁用野菜切りおき
・ きゅうりと昆布の塩漬け
・ 白菜と塩昆布の浅漬け

しばらく体調不良で家事をさぼっていたので、ひさびさの作り置き。
これと週末に鍋いっぱい作った筑前煮と、漬け込み中の肉や魚で、今週は乗り切ります。

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今日の作り置き

やっと少し涼しくなって、作り置きをしようかなという気分が戻ってきました。

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今日の作り置き。

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・ 肉じゃが
・ 茹で鷄
・ 鶏の生姜焼き(漬け込み)
・ かぼちゃのポタージュ用野菜(切り置き)
・ おからの煮物
・ 小松菜塩茹で

急な気温の変化で、息子は少し鼻をぐずぐずさせてあやしい感じ・・・
しっかり栄養をとって、体調を崩さず、季節の変わり目を乗り切りたいですね。


 

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30分でできる、STAUBでらくちんトマト煮込み


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STAUB ブレイザーを使いこなしたい (2) 炒める

土曜日の東京は、台風の影響で午後から雨風がすごかったですね。
台風一過の日曜日は、夫と息子に留守番をお願いして友人とランチに出かけてきました。

帰りに美味しいバゲットを調達して、夕食はSTAUBで鶏肉のトマト煮込みに。

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大きめに切った鶏もも肉に焼き目をつけて、よく炒めた玉ねぎ、にんにく、ブラックオリーブ、トマト缶と煮込むだけ。STAUBなら少ない水分で調理できるから、煮込み時間は20分で十分。肉や野菜を切る手間もほとんどないから、炒め時間を含めても30分もあれば完成です。

あとは冷蔵庫にあったベビーリーフやトマト、ハム、キャロットラペを適当にお皿に盛って、美味しいバゲットを添えればそれなりにちゃんとしたディナーっぽくなります。
実はとっても簡単だけど、手抜きに見せないらくちんごはんです。

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今日の作り置き

今日の作り置き。

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・ ネギ塩レモン
・ ミネストローネ
・ 茹でブロッコリー
・ マカロニサラダ
・ かぶと昆布の浅漬け

このところ猛暑続きで、少し酸味のあるものやさっぱりしたものが美味しいですね。

と思っていたら、週の後半は台風が来るとか。息子の風邪をもらってしまったのか、週末から私もあまり調子が良くないので、体調に気をつけて一週間を乗り切りたいと思います。

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今日の作り置き

今日の作り置き。

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・ ピーマン人参きんぴら(カットのみ)
・ 鶏肉の生姜焼き
・ ミニトマト
・ ピーマン(カットのみ)
・ 小松菜塩茹で

食材の痛みが気になる季節なので、作り置きと言っても、ほとんど今夜の夕食分です。
帰宅したら、鶏肉とピーマンをグリルで焼く間に、きんぴらを炒める予定。
カットしておくだけで、帰宅後の調理がずっとスムーズになります。

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