Living Small

1LDK、3人暮らし。小さく暮らすという選択。

今日の作り置き

今日の作り置き。

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・ 手羽元と大根の煮物
・ 鶏肉の生姜焼き(漬けおき)
・ キャベツ・きゅうり・人参・千切り生姜の浅漬け
・ 味噌汁の具(キャベツ・玉ねぎ・人参)
・ 炒飯の具(ピーマン・玉ねぎ・人参)

人参は、一本をそれぞれいちょう切り、細めの拍子切り、みじん切りに。
まとめてカットしておくと、その都度冷蔵庫から出して切るより、ずっと楽です。

週末に一週間分全部まとめて下ごしらえして冷凍して、という家事のスタイルは、急に予定が変わることが多かったり、週末はのんびりしたいと思う私には合いませんでした。
こうして、ほんの2-3日分だけ、少しずつ家事の先取りをしています。

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簡単おいしい、秋のサラダ

いちじくが好きです。

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昔はどちらかというと苦手だったのに、歳を重ねるごとに好きになっている気がします。
(ちょっと塩気のあるものと合わせると、お酒にも合いますよね♪)

いちじくと生ハム、チーズ、ルッコラを切って並べて、簡単サラダ。
味付けは、軽く塩胡椒とオリーブオイルのみ。

簡単だけれど、目にも華やかで美味しい、秋のお気に入りサラダです。

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今日の作り置きと、献立メモ

今日の作り置き。

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・ 鶏つみれと根菜の和風鍋(白菜は食べる直前に投入)
・ さつまいもとレーズンのサラダ
・ きんぴらごぼう
・ 白菜の昆布漬

今週後半はまた少し忙しくなりそう。
そんな時は、通勤の隙間時間にiPhoneのメモ帳に週末までの献立を書き出し、買い足すものもメモしておきます。これで、毎日献立を考える時間を手放すことができます。

余裕がある時は献立に悩むのも買い物も楽しみのひとつですが、考えなければならないことが多くある時は、考える時間や無駄な買い物・動線をできる限り省きたいのです・・・

IMG_20171005.jpg <-- 相変わらず粗食&同じようなものばかりですが(汗)

急に寒くなってきましたね。皆さんも、体調を崩さずにお過ごしください。

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シンプルなものなら、家族みんなで使える

先日、すごく久しぶりに会社にお弁当を持って行きました。

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中身は、この日の作り置きを詰めただけ。さつまいもの甘煮は週半ばに追加で作ったもの。
おかずが中途半端に余ったら、ときどきこうしてお弁当にして使い切ります。

ところで、このお弁当箱、実は息子の保育園遠足用に買ったものです。

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巾着や蓋をとめるゴムバンドなど、小物を子どもの好きなキャラクターもので揃えました。
お弁当箱自体はいたってシンプルなので、合わせる小物を変えれば、大人も使えます。
布巾や小物ならたくさん持ってもかさばらないから、収納に困りません。

このお弁当箱、園児でも気軽に扱えるウレタン塗装の曲げわっぱ「風」ですが、詰めやすくておかずが美味しそうに見えてとっても便利です。本物の曲げわっぱも、いつか欲しいなぁ。

でも、お互いたまにしかお弁当を持っていかない今は、2人でひとつで十分なのです。

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今日の作り置き

今日の作り置き。

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・ 鶏そぼろ
・ 卵そぼろ
・ ピーマンと人参の塩きんぴら
・ きゅうりと大葉の浅漬け
・ 切り干し大根の煮物

このところ仕事がばたついているので、若干手抜き気味です(汗)
無事山を越えられますように。


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